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  • Apfel-Tarte

    Apfel-Tarte

    Was gibt es schöneres als ein Kaffeetrinken im Garten unter den Apfelbäumen mit frisch gebackenem Kuchen? Und um mal etwas Abwechslung zum Blechkuchen zu bieten, haben wir uns ein super leckeres Rezept für eine französische Apfeltarte überlegt. Sie ist sehr einfach und kann gut nebenbei vorbereitet werden. Zutaten: 3 kleine Äpfel 100 g Mehl 50 g Zucker 60 g Margarine 1 Eigelb 1 Ei 3 EL Türkischer Joghurt 2 EL Vanille Zucker   Für den Tarte Teig, das Mehl mit der Margarine, Zucker, 2EL Wasser und dem Eigelb vermengen. Gut druchkneten und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend in eine Tarteform geben und dünn ausbreiten. Mit der Gabel einstechen und bei 185°C Ober-Unter Hitze 10 Minuten backen. wenn der Teig aufgeht und sich von der Form löst, einfach kurz einstechen. Die Äpfel in ganz dünne Scheiben schneiden. Jogurth, Vanillezucker und das Ei in einer Tasse vermengen und die Hälfte davon auf dem angebackenen Teig verteilen. Dann die Apfelscheiben auslegen und den Rest der Creme darüber geben. Nun noch einmal für weiter 30 Minuten backen, bis die Creme leicht bräunlich wird. Die Tarte abkühlen lassen und nach Belieben mit Blaubeeren und Puderzucker dekorieren.
  • Klebreis mit gegrillter Mango

    Klebreis mit gegrillter Mango

    Süße Rezepte mit Reis zum Grillen geht nicht? Und ob! Der wohl beste Grill-Nachtisch auf jeder Party. Und dazu noch vegan.   Kokos-Klebreis mit gegrillter Mango 1 Tasse Klebreis (alternativ auch Sushi- oder Milchreis) 1 Tasse Kokosmilch 3 EL brauner Zucker (noch besser passt Kokosblütenzucker) 1 Mango     Zubereitung Den Klebreis in Wasser gar kochen. Wenn Der Reis fertig ist, die Kokosmilch unter ständigem Rühren erhitzen und den Zucker dazugeben, bitte darauf achten, dass die Kokosmilch nicht kocht, sonst gerinnt sie. Nach ca. 5 Minuten einfach die Kokosmilch über den Reis gießen und vorsichtig vermsichen. Nach weiteren 10 Minuten sollte der Reis die gesamte Milch aufgenommen haben und erhält dadurch eine etwas breiige Konsistenz. Die Mango nun schälen und in Streifen schneiden. Je nach Hitze des Grills die Mango von jeder Seite ca. 5 Minuten backen. Anschließend zu dem Reis geben und fertig ist ein gegrillter Nachtisch.
  • Grillrezepte mit Reis

    Grillrezepte mit Reis

    Immer nur Kartoffeln, Fleisch und Nudeln ist ja langweilig beim Grillen. Deswegen dachten wir uns, wir versuchen es mal mit Reis. Heute gibt es gefüllte Tomaten mit einer Mischung aus rotem und schwarzem Reis. Nächste Woche dann sogar was Süßes ... Guten Appetit!   Bunter Reis in gegrillten Tomaten 3 große Paprikatomaten 1/2 Tasse roten Reis 1/2 Tasse schwarzen Reis 4EL Olivenöl 2EL Essig 1TL Agavendicksaft 1TL Senf   Zubereitung Zu erst den Reis nach Packungsanleitung garen. Dann den „Deckel“ der Tomaten vorsichtig abschneiden. Jetzt die Tomaten aushöhlen, hier am besten einen etwas dickeren Rand lassen, da die Tomaten gerne auf dem Grill platzen und der Reis überall ist, aber nicht mehr in den Tomaten. Wenn der Reis gegart ist, das innere der Tomaten einfach in Stücke schneiden und unterrühren. Öl, Essig, Agavendicksaft und Senf mischen und über den Reis geben. Nun die Tomaten für 5 Minuten angrillen, dann den Reis hineingeben und grillen, bis die Tomaten etwas gebräunt aussehen. Das ganze schmeckt übrigens auch noch am nächsten Tag und muss nicht zwingend warm sein.

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  • Die vertraute Gemeinsamkeit in den Studios hat mir bei meinem Ziel geholfen.

    Anna
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    Siegbert
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    Gabi
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    Sandra
  • Gesund Essen kann so leicht sein, wenn man einen guten Coach hat.

    Florian